Uporaba Halal želatine
Uporaba halal želatine v živilski industriji
(1) Dodatki za sladkarije: pri proizvodnji sladkarij se želatina uporablja za proizvodnjo mlečnih bonbonov, meringue, marshmallowa, marshmallowa, gumijastih in drugih mehkih sladkarij. Želatina ima funkcijo vpijanja vode in podpiranja okostja. Ko se delci raztopijo v vodi, se lahko med seboj pritegnejo in prepletajo, da tvorijo večplastno mrežno strukturo, ter se pri padcu temperature aglomerirajo, tako da sta sladkor in voda popolnoma napolnjena v prazninah gela. Mehki bonboni lahko ohranijo stabilno obliko in se ne bodo deformirali, tudi če nosijo veliko obremenitev.
(2) Izboljševalec zamrznjene hrane: v zamrznjeni hrani se lahko želatina uporablja kot sredstvo za žele. Želatinasti žele ima nizko tališče in se zlahka raztopi v vroči vodi. Topi se v ustih in se pogosto uporablja za pripravo želeja. , Želatin za hrano, žele itd. Kot stabilizator se lahko halal želatina uporablja pri proizvodnji sladoleda, sladoleda itd. Naloga želatine v sladoledu je preprečiti nastanek grobih ledenih kristalov, ohraniti strukturo fino in zmanjšajte hitrost taljenja.
(3) Čistilo pijač: Halal želatina se uporablja kot čistilo za proizvodnjo sadnega soka, sadnega kisa, kaše, čajne pijače, soka murve in drugih izdelkov. Želatino lahko uporabimo skupaj z različnimi snovmi glede na potrebe različnih pijač za izdelavo mlečnih pijač z edinstvenim okusom in dobrim okusom; in izboljšati kakovost čajnih pijač, tako da lahko različne pijače dosežejo jasnost in okus.
Uporaba halal želatine
(1) Dodatki za mlečne izdelke: želatina se pogosto uporablja v različnih mlečnih izdelkih, kot so jogurt, kislo mleko, mehki sir, aromatizirano mleko, smetana z nizko vsebnostjo maščob in tako naprej. Material za koagulacijo želatine je mehak, poln elastičnosti, mehkega okusa in lahko izboljša okus mlečnih izdelkov.
(2) Uporaba pri predelavi mesa: Uporaba halal želatine pri predelavi mesa lahko izboljša fizikalne lastnosti mesnih izdelkov, poveča oprijem in zadrževanje vode mesnih izdelkov, daje mesnim izdelkom dober okus in poveča donos izdelkov.
Uporaba halal medicinske želatine v farmacevtski industriji
Pri izdelavi medicinskih tablet, praškov in tablet halal medicinska želatina deluje kot vezivo in sestavina. Priprava želatinske gobice ima dober hemostatski učinek. Izdeluje lahko tudi trde kapsule in mehke kapsule.
Uporaba halal želatine v fotoobčutljivih materialih
Uporablja se predvsem pri proizvodnji fotoobčutljivih materialov, znanih tudi kot fotografsko lepilo ali posebno fotografsko lepilo, ki se lahko uporablja kot filmski film, film, tiskanje fotografij, rentgenski film
